2017年10月23日

マグロの内臓（モツ）について

青森マグロニュース

• 2017.10.23

マグロの内臓は、主に以下の部位が当てはまります。 【心臓、胃袋、肝臓、幽門垂（ゆうもんすい）、腸、胆のう、卵巣・精巣、鰓（えら）】 この中で食べることができるのは、心臓、胃袋、肝臓、腸、卵巣・精巣です。   幽門垂や胆のう、鰓は、どうやって調理すればよいのか開発されておりません。サプリメントなどになるかもしれませんが、食卓でいただくには少しハードルが高い部位です。   ～マグロの心臓（ハツ）～ マ […]