2017年 マグロの初競りを漁業者から見てみると・・・
- 2017.01.05
豊洲新市場で行われる予定だった2017年の初競りは、築地市場で行われ、青森県大間町で水揚げされたクロマグロが7,420万円（＠35万円/㎏）で競り落とされました。 落札業者は、2013年に1億5,540万円で競り落とした「すしざんまい」運営の喜代村さんです。 このマグロを釣り上げたのは、大間漁協所属のはえ縄漁船、第五十六新栄丸の竹内さんです。地元でも屈指の水揚げを誇る同漁船が、2017年の最高 […]
築地市場での年末マグロの価格形成について
- 2016.12.27
例年、マグロは10月中旬を過ぎてくると、スルメイカ等をたくさん食べ身に脂が乗ってきます。 しかし、今年は、マグロのエサであるスルメイカが大不漁の年でした。 （海水温の影響、獲りすぎだとかがだといわれていますが、ホントのところは誰にもわかりません。） そのスルメイカが不漁のためか、クロマグロの水揚げが少ないのです。 ここ数日間、築地市場でセリにかかった天然本マグロの本数と価格を以下に記します。 12 […]
三崎マグロと青森マグロについて
- 2016.12.05
世界で獲れるマグロの種類はたくさんありますが、“三崎のまぐろ”で有名なのはメバチが中心で、遙か遠洋で獲れたものです。 /kind.html 他にも相模湾沿岸では、クロマグロやキハダの若魚（メジ）が一本釣りや定置網で獲れるそうです。 三崎口駅を降りると、すでにマグロの絵があります。 （株）三浦海業公社が運営する産直売り場の『うらり』 うらりの施設内には、10数店舗のお店がならび活気があります。超低温 […]
大間マグロ、希少部位刺身セット販売開始です！
- 2016.12.05
みなさん、こんにちは。 あおもり海山です。 本日12月5日（月）より新商品が登場です！！ 「大間マグロ」の赤身、中トロ、大トロの各商品と詰め合わせ、 心臓、頭肉、ほほ肉の希少部位をお刺身にしたセット、 今まで希少性から単品商品では取り扱いしなかった「大トロ」、 よりお求めやすい赤身200g商品が新登場です！！ 1.新商品その1 大間マグロ 詰め合わせセット（大間） 55 […]
マグロの部位について
- 2016.12.01
マグロの魚体から、何種類の部位がとれるかご存じでしょうか。 大きいもので400㎏にもなるマグロは、部位ごとに全く異なった特徴を持っています。 赤身でも筋が多い部分、少ない部分、刺身には向かないけれど、加熱すれば美味しく食べられる部位等様々あります。 大きく分けると、赤身、中トロ、大トロ、カマ、カマトロ、中落ちがありますが概要を知りたい方はこちらをご覧ください。http://www.aomorika […]
「船上活〆 天然本マグロ酒の肴セット」本日新発売！
- 2016.12.01
みなさん、こんにちは。 あおもり海山です。 本日より新商品が登場です！ なんと大人気のマグロのホルモン焼きを含む、マグロ加工品がお得なセットになりました。 酒の肴にぴったりですので、これからの時期にオススメです。 船上活〆 天然本マグロ酒の肴セット 3,600円（税込） 【セット内容】 青森産天然本まぐろの贅沢漬け丼 天然本マグロ なめろう 天然本マグロ炙 […]
年末年始の休業日、年内発送のご案内
- 2016.11.24
あおもり海山ネットショップをご利用いただき、ありがとうございます。 誠に勝手ながら、下記の期間、年末年始のお休みとさせていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほど、お願い申し上げます。 休業期間：2016年12月29日(木)～2017年1月5日(木) 期間中のご注文、メールでのお問合せは受付いたしますが、 発送・ご返信等は1月6日（金）より順次対応させていただきます。 【発送につ […]
あおもり海山ネットショップ夏季休業のお知らせ
- 2016.08.09
みなさま、こんにちは。 あおもり海山ネットショップでは 誠に勝手ながら、下記期間、夏季休業とさせていただきます。 【夏季休業期間 8月11日（木）～16日（火）】 休業期間にいただいたご注文・お問い合わせにつきましては 8月17日（水）より順次対応いたします。 ご不便をおかけして申し訳ございませんが、 何卒ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。 […]
生マグロのブロック販売開始！
- 2016.06.07
みなさん、こんにちは。 あおもり海山では 天然本マグロのブロック販売を期間限定で始めます！ これまではご家庭でも切りやすいよう「サク」に加工後、 急速冷凍し、超低温冷凍庫にて保存しておりました。 今回ご紹介するのは、一度も凍らせず、生のままのマグロのブロックです。 飲食店向けですが、もちろん一般のご家庭にもご希望があればお届けいたします。 ▼ご注文はコチラから 青森県産生マグロのブロック 背カミ […]
キープマグロ開始！本マグロのオーナーになってみませんか？
- 2016.04.28
みなさま、こんにちは。 あおもり海山では新しいサービスを始めました！ その名も「キープマグロ」、まるまる1本の天然本マグロオーナーになると言うものです。 ご希望のマグロ重量を選んでいただき、 オーナー様の獲れたマグロは動画で解体の様子をあおもり海山公式サイトからご覧できます。 キープマグロ（マグロ1本丸ごとオーナー） 送料10回分が含まれた料金ですので、 マグロは食べたいと思ったらいつでもお届け。 […]