クロマグロの規制とか、枠超過とか、これってどういうこと？
- 2017.07.04
・クロマグロが減っている？！ ・漁獲枠を超過した？！ ・絶滅危惧種？！ 「マグロの獲る量を抑えないと、将来クロマグロがいなくなるよ＠国際会議」ということで、日本は2014年に、30㎏未満の漁獲量を半減にする措置（まき網2,000トン、沿岸漁業2,007トン）に合意しました。 そして2015年から本格的にスタートしたマグロの資源管理。 管理の区切りとなる期間は・・・ 第1管理期間は、2015年1月～ […]
2017年
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天然本マグロのユッケ新登場！
- 2017.05.17
みなさん、こんにちは。 あおもり海山です。 本日「青森県産天然本マグロのユッケ」が新登場しました。 マグロは和食のイメージが強いかもしれませんが、韓国風にユッケもオススメです。 細長く切ったマグロは、ぷりぷりとした歯ごたえがあります。 コクのある甘辛いコチュジャンと、ごまの風味が食欲をそそり、 ご飯にも、お酒にもピッタリ！ 一度お試しください […]
マグロはどこまで巨大化するのか
- 2017.04.14
マグロと言っても、世界に7種類います。 その中でも一番大きくなる種類は、クロマグロです。 （クロマグロは、太平洋にいるものと、大西洋にいるものと2種類います） 〇どのくらいのスピードで大きくなるのか・・・ イクラよりも小さい卵から生まれ、3年後には30㎏になるといわれています。 〇研究機関ではどのように把握しているのか・・・ ISC（国際科学委員会）によると、太平洋クロマグロは、20歳で300㎏を […]
マグロ好き必見！2017年もマグロまるまる1本プレゼント！
- 2017.03.31
みなさま、こんにちは。 マグロ好きにうれしいお知らせです！ 今年もやります！ マグロまるまる1本プレゼントキャンペーン 2017年4月1日（土）～6月30日（金） プレゼントするのは青森県産天然本マグロ（クロマグロ）です。 お届け予定のマグロは重さ約40kgで約200食分。 ※天然物のため、多少大きさが変わる可能性があります。 【応募方法】 あおもり海山ネットショップで無料の あおもり海山ネットシ […]
2017年もあおもり海山にて「マグロまるまる1本」プレゼント
- 2017.03.31
あおもり海山ネットショップでは、青森県産の天然本マグロ（クロマグロ）をプレゼントする「マグロまるまる1本プレゼントキャンペーン」を４月1日より開催します。 【キャンペーン期間】 2017年4月1日（土）～6月30日（金） 【応募方法】 あおもり海山ネットショップにて無料のメルマガ登録で応募となります。既にご登録の方、ご注文時にメルマガ受信設定を「受信する」を選択された方も対象となります。 【発表】 […]
マグロのユッケ
- 2017.03.13
ユッケの王道は、牛肉ですが、食中毒事件が各地で発生したことをうけ、規制がかかっており、以前焼肉屋で食べた味が恋しい方も多いのではないでしょうか。 ユッケ・・・生の牛肉（主にランプなどのモモ肉）を細切りにし、ゴマやネギ、松の実などの薬味と、醤油やごま油、砂糖、コチュジャン、ナシの果汁などの調味料で和え、中央に卵黄を乗せて供することが多い。 （引用：ウィキペディアhttps://ja.wikipedi […]
2017年 マグロの初競りを漁業者から見てみると・・・
- 2017.01.05
豊洲新市場で行われる予定だった2017年の初競りは、築地市場で行われ、青森県大間町で水揚げされたクロマグロが7,420万円（＠35万円/㎏）で競り落とされました。 落札業者は、2013年に1億5,540万円で競り落とした「すしざんまい」運営の喜代村さんです。 このマグロを釣り上げたのは、大間漁協所属のはえ縄漁船、第五十六新栄丸の竹内さんです。地元でも屈指の水揚げを誇る同漁船が、2017年の最高 […]